Glace au chocolat

Ingrédients :

• 100 ml de lait entier
• 50 g de chocolat (70 % de cacao)
• 50 g de chocolat (lait entier)
• 200 g de crème
• 1 cuillère à thé de sucre glace

Et c’est ainsi que la glace est faite :

Chauffer le lait et y faire fondre le chocolat. Battre la crème avec le sucre glace jusqu’à ce qu’elle soit ferme et mélanger avec le lait au chocolat.

1. Verser tout dans un récipient de congélation.
2. Placer le contenant au congélateur.
3. Vérifiez de temps en temps si le mélange commence à geler.
4. Dès que les premiers cristaux de glace se forment, remuer vigoureusement la masse de glace avec un fouet ou une fourchette et remettre la glace au congélateur.

Répétez l’étape précédente trois à quatre fois après chaque demi-heure. Si la glace est encore trop molle, laissez-la encore froide pendant une heure ou deux avant de la manger. Bon appétit !

Merci à utopia.de pour cette recette!

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