Le Mama Hilo
Le Mama Hilo est un restaurant sans bouteilles plastiques à Dakar – et (selon eux) le first Hawaian Poke Bar au Sénégal. Chaque bol est fabriqué sur commande, en utilisant des ingrédients frais et de haute qualité.
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Le Mama Hilo, aux Mamelles à Dakar, a obtenu le 17 Mars 2021 le Label Zéro Bouteille Plastique.
La solution ? Pour l’eau, des bonbonnes d’eau consignées avec des carafes en verre. Et pour les jus, du délicieux fait maison. Ce sont des initiatives qui permettent au restaurant d’éviter l’utilisation de 730 bouteilles en plastique chaque année !
“Chez Mama Hilo, nous favorisons l’usage de bouteille en verre consignée. Un moyen efficace de limiter l’usage du plastique et de respecter notre engagement éco-responsable” (Fairouz, gérante du restaurant)
AZDS
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