En août 2019, nous avons célébré l’ouverture du premier « Restaurant Zéro Déchet » au Sénégal: Le Copacabana Surf Village à Dakar. Babacar Thiaw est le gérant du Copacabana Surf Village a été réalisé ce projet en collaboration avec nous et l’association Makesense Sénégal.
Dans les années 2010, Babacar Thiaw prend conscience des enjeux environnementaux liés aux déchets abandonnés sur la plage du Virage et dans l’océan et initie alors les premiers projets de nettoyage de la plage et de sensibilisation de la population.
En Novembre 2018, il décide de mettre en place le projet “Vers un Copacabana Zéro Déchet” pour faire du Copacabana Surf Village le premier restaurant sénégalais à tendre vers l’idéal du Zéro Déchet. Ce projet a eu pour objectif une réduction des déchets produits au restaurant, et une gestion efficace des déchets non éliminés et ramenés par les visiteurs. Il vise à faire du Copacabana Surf Village un lieu propre et engagé, un lieu de sensibilisation et apportant des alternatives locales concrètes aux déchets.
